ソースインストールの場合

検索します。

# find / -name nginx*

/etc/nginx
/etc/nginx/nginx.conf
/etc/nginx/nginx.conf.default
/usr/share/augeas/lenses/dist/nginx.aug
/usr/local/sbin/nginx
/usr/local/nginx-1.10.2
/usr/local/src/nginx
/usr/local/src/nginx/nginx-1.13.2
/usr/local/src/nginx/nginx-1.13.2/conf/nginx.conf
/usr/local/src/nginx/nginx-1.13.2/man/nginx.8
/usr/local/src/nginx/nginx-1.13.2/objs/nginx
/usr/local/src/nginx/nginx-1.13.2/objs/nginx.8
/usr/local/src/nginx/nginx-1.13.2/objs/src/core/nginx.o
/usr/local/src/nginx/nginx-1.13.2/src/http/modules/perl/nginx.pm
/usr/local/src/nginx/nginx-1.13.2/src/http/modules/perl/nginx.xs
/usr/local/src/nginx/nginx-1.13.2/src/core/nginx.h
/usr/local/src/nginx/nginx-1.13.2/src/core/nginx.c
/usr/local/src/nginx/nginx-1.13.2/contrib/vim/syntax/nginx.vim
/usr/local/src/nginx/nginx-1.13.2/contrib/vim/indent/nginx.vim
/usr/local/src/nginx/nginx-1.13.2/contrib/vim/ftplugin/nginx.vim
/usr/local/src/nginx/nginx-1.13.2/contrib/vim/ftdetect/nginx.vim
/usr/local/src/nginx/nginx-1.13.2.tar.gz
/var/log/nginx

該当のディレクトリをrm -rfで消しましょう。

他には、ソースディレクトリで

# make uninstall

など便利コマンドが用意されているパッケージもあります。

rpmでのインストールの場合

検索します。

# rpm -qa | grep nginx

# rpm -e パッケージ名

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